Secondi Piatti

  • Tonno Rosso

    tonno rosso cotto e crudo,
    crema di scarola, maionese di
    foglie di sedano e cipolla
    rossa caramellata

  • Calamari alla piastra

    Calamari alla piastra, insalata di finocchi,

    arance, noci e polvere d’arancia

  • Grigliata

    Grigliata di pesce, gambero rosso di
    Mazara del Vallo, salmone , tonno rosso,
    e calamari

  • Rubia Gallega

    Tagliata di vacca vecchia razza “rubia gallega”
    con zucchine saltate e sale Maldon affumicato

  • Morone

    Crema di fave alla maggiorana,
    trancio di Morone, carota bruciata e uova
    di salmone selvaggio

  • Ombrina

    Arance fresche e polvere, pomodorini confit,

    crema di finocchi e ombrina